“酒是糧食精,越喝越年輕”,這也僅限於純糧食酒而已,但現在市面上充滿瞭酒精酒,甚至在低端市場一度超過70%的酒精酒,所以購買時一定要註意區分,那看商標如何識別糧食酒呢?其實商標上有3處位置可以識別是否為糧食酒,最簡單的就是看配料表和產品標準號。
看商標識別糧食酒的方法
1、看產品標準號
現在勾兌工藝越來越厲害,很多非專業人士根本喝不出酒精酒和純糧食酒的區別,而國傢其實對酒類有明確規定,通過看白酒執行標準就可以來分辨白酒的工藝、成本,液態法白酒GB/T20821,是食用酒精添加香精、香料勾兌而成的;固液法白酒GB/T20822,是液態法白酒+固態法白酒勾兌而成的。
固態法白酒也就是我們常說的純糧食酒,但又根據香型的不同,進行瞭分類,具體標準號很多,隻需要記住,除固液法、液態法兩種以外,帶“GB/T”的,都是純糧酒,不需要看品牌,因為很多品牌的低端酒也都是酒精勾兌的。
2、看配料表
其實還有些廠傢,會通過地方標準、企業標準,來避免使用國傢執行標準(GB/T),那這種情況看商標如何識別糧食酒呢?其實看配料表即可,凡是添加瞭水、糧食以外的原料,都不是純糧食酒,例如食用酒精、液態法白酒、香精香料等。
3、看純糧認證
現在還有一種新方法可以識別純糧食酒,那就是“純糧固態發酵白酒標志”,凡是有這個標志的白酒,肯定都是純糧食酒,但沒有這個標志的,也不一定是酒精勾兌酒,因為貼這個標志,也需要更高的認證費。
另外純糧食酒雖然相對酒精勾兌酒要好一點,但並不能說明這個酒就一定是好酒,隻能說明是純糧食釀造的,不會分辨的,還可以通過國標質量等級來判斷,帶“GB/T ”開頭的,優級>一級>二級,這樣來比較就很清楚瞭。
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