昨天的水果啤酒已經一去不復返瞭：含糖，糖漿的飲料容易導致糖尿病患者休克。今天的啤酒消費者現在正在尋找超過十年或兩年前如此受歡迎的幹燥，更加精致的產品的甜美水果啤酒。
1.Ballast Point
現代美國水果啤酒的激增始於一種適度的嘗試，以補充許多西海岸啤酒廠最近所接受的特別是柑橘啤酒花（例如Citra，Cascade等）。例如，Ballast Point Sculpin IPA是一種這樣的啤酒，它引領瞭這一包，從眾多的崇拜者中產生瞭許多幹燥的，葡萄柚色的IPA。
現在，釀酒商正在擴大規模，將各種水果註入啤酒中，使用果汁或提取物輕輕提升啤酒花和酵母自然產生的現有水果香氣。它們的微妙，精致的輪廓使它們成為理想的溫暖天氣釀造。
2.Green Flash
夏日的飲酒沒有什麼能像Green Flash的新麥汁一樣開始， 用西番蓮果和西番蓮果汁制成。這是一種輕盈，均衡的熱帶風味，隻有一點比利時酵母酯。雖然你可能發誓這種酸啤酒是用一點乳酸菌發酵而來的，啤酒的酸味直接來自百香果本身，是一款完美全面的解渴劑。最重要的是，它現在可以在罐頭中使用，使得啤酒更適合您選擇的海濱區域。
3.Elysian Superfuzz
不少啤酒廠已將帽子扔進血橙圈，盡力將濃鬱的柑橘類水果與類似的啤酒花味混合在一起。但很少有像Elysian這樣的西雅圖啤酒廠，也許因其出色的西海岸IPA而聞名。Superfuzz沒有像Space Dust或The Immortal（兩個Elysian的旗艦啤酒花）那樣苦澀的咬合，但是使用的德國北方啤酒和Cascade啤酒花肯定存在，平衡瞭Citra和Amarillo，與橘子的柑橘相呼應。
4.Dogfish HeadFestinaPêcheBerliner Weisse是一種混濁，酸味（有些人可能會說酸），低ABV德國啤酒非常適合夏季啜飲。在4％ABV，Dogfish Head的風格比其歐洲前輩（傳統上約3％）更強烈，但他們美味的FestinaPêche仍然像啤酒一樣精致，其香氣中融入瞭大量的桃子和味道沒有任何膩味（酵母和乳酸培養物吃果糖，所以你不必）。這是一傢啤酒廠的另一個本壘打，專門用於模糊液體和烹飪藝術之間的界限。
5.Rübæus對於那些喜歡在他們的水果啤酒中添加一絲糖的人來說，密歇根州的Founders Brewing在課堂和優雅方面做得很好。他們的Rübæus完美平衡瞭甜味和酸味，是美國啤酒廠有史以來制作的最棒的覆盆子啤酒。由於在整個釀造過程中使用瞭許多新鮮的覆盆子，因此其明亮的紅色色調更令人震驚的是其正宗的覆盆子風味。無論是瓶裝還是罐裝，所產生的液體都能清潔口感，並像覆盆子果汁冰糕一樣清爽。但要小心：這種令人無法抗拒的啤酒的巨大味道偷偷摸摸地掩蓋瞭5.7％的ABV – 這是非常具有欺騙性的！
6.Radler
賓夕法尼亞州的釀酒廠以其令人難以置信的解釋德國啤酒而聞名，而這種清爽的Radler啤酒也不例外。用等量的啤酒和波光粼粼的檸檬水的混合體，Radler受到歡迎的21 日世紀用幹燥機，更加平衡的方法，但並非沒有一點甜味和檸檬皮的。對於葡萄酒飲用者或尋求改變節奏的啤酒飲用者來說，它是完美的入門啤酒。
7.Ballast Point
Ballast Point釀造瞭最美味，最易飲用的芒果啤酒，以優雅的鋁罐。當你把容器放在嘴唇上時，準備一波芒果果實和柑橘味的啤酒花香味來沖洗你。在口感上，期待更多的芒果和葡萄柚，以及特別清淡的口感（當然，部分原因是，非常低的ABV為3.8％）。在炎熱的夏天，這種神奇的飲料同樣適用於酸橘汁醃魚或香草冰淇淋（盡管可能不是兩者都在同一道菜中）。
8.Fruition Ommegang這份名單上的最終啤酒很難得到，因為它值得尋找。目前隻在他們的北部啤酒廠和紐約市的一些罕見地點供應，Fruition Ommegang的第一個果汁啤酒發佈。它以啤酒廠廣泛分佈的比利時風味小麥啤酒Witte開始其生命，然後用芒果，獼猴桃和西番蓮果汁發酵，使啤酒具有酸果味，熱帶水果味。最重要的是，幹式跳躍增加柑桔特征，並進一步幹燥啤酒出來，造成什麼可能隻是在最終的夏季喝啤酒。
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