蘇格蘭威士忌產區及著名三大品牌,六大產區威士忌風格不同

价格 图片 品牌 怎么样 元珍商城

蘇格蘭威士忌已經誕生500年瞭,是世界上最好的威士忌之一,也是世界上銷量最多的威士忌,很多人都將威士忌看做是蘇格蘭發明的,蘇格蘭威士忌有著獨特的風味,色澤金黃帶有細微紅邊,清澈透明,因為使用泥煤熏烤,所以有著一定的煙熏味在酒的香氣中,這種香氣也被看做是蘇格蘭威士忌的一種故土的味道。

一、蘇格蘭威士忌釀造特色

威士忌 苏格兰威士忌有几个产区 苏格兰威士忌六大产区介绍 简介

蘇格蘭威士忌是生產於英國蘇格蘭地區的一種烈性蒸餾酒,采用大麥麥芽等谷物,所有的操作必須在蘇格蘭進行,如果是使用發芽的麥芽進行發酵,需要將麥芽放在泥煤上進行灼烤,除此之外蘇格蘭威士忌的發酵過程隻添加酵母。所有在蘇格蘭熟化的新酒,必須都存放在不大於700ml的橡木桶更之中進行熟化,隻有達到3年的時間才能成為蘇格蘭威士忌。

蘇格蘭威士忌的口感醇厚幹冽,後勁十足,陳釀時間長的威士忌幹冽的口感圓潤瞭一些,酒中的香氣也越加馥鬱。

二、蘇格蘭威士忌種類

1、麥芽威士忌

隻使用大麥為原料進行釀制的蒸餾威士忌佳作單一麥芽威士忌。這種單一麥芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的麥芽作為原料,采用罐式蒸餾的手法,經過兩次蒸餾得到63.4度的酒液,在陳釀稀釋之後所獲得的威士忌。這種威士忌陳釀的時間最少三年。

2、谷物威士忌

這種谷物威士忌采用多種谷物作為釀酒的原料,如黑麥、小麥、大麥等。隻要進行一次蒸餾,不實用發芽的大麥為原料,而是以麥芽為糖化劑生產,因為不需要發芽,所以也不需要使用泥煤來進行烘烤麥芽,這種威士忌之中的泥炭味要少一些,而且這種威士忌主要是進行勾兌,不用來單獨出售。

3、勾兌威士忌

這種威士忌是又稱作是混合威士忌,使用麥芽威士忌和谷物威士忌混合而成,混合的時候不僅要考慮酒液的對比,也要考慮酒的陳年時間,產地和口味等等其他可以影響成酒口味的要點,對勾兌的師傅是一個挑戰。

一般來說,威士忌之中麥芽威士忌的用量在50%-80%之間,就是高級兌和威士忌,如果是谷物威士忌的占比比較大,那麼就是普通的威士忌。

三、蘇格蘭威士忌六大產區

1、低地(Lowlands)

這個產區位於蘇格蘭的最南端,屬於蘇格蘭比較溫暖的地方,這裡釀造的威士忌口感比較清淡。這裡的許多酒廠主要是做谷物威士忌的。尊尼獲加用來調和威士忌的基酒大多都是來自於這裡。

2、高地(High Lands)

高低區的地理面積和跨度是六大產區之中最大的一個產區瞭,這麼廣袤的面積,以至於這個產區的口味特點是最復雜的。

3、斯貝塞(Speyside)

這裡雖然是高山區的地區,但是這裡獨特的環境和眾多數量的酒廠被單獨劃分瞭出來,這裡的產量是所有產區之中最多的一個。大部分調和威士忌的麥芽原酒也是來自於這裡。

4、島嶼(Island)

這裡威士忌的特點沒有那麼出眾,種植的谷物面向大海,威士忌之中也帶有著明顯的大海的咸味。

5、艾雷島(Islay)

這裡統一的風格就是使用泥煤釀造威士忌,這個產區的范圍比較小,但是匯聚八傢威士忌酒廠。

6、坎貝爾鎮(Campeltown)

坎貝爾鎮坐落在蘇格蘭的西南部,有著豐富的谷物資源,曾經是鼎盛的威士忌釀造聖地,但是如今已經衰敗瞭。

四、蘇格蘭威士忌著名三大品牌

1、芝華士

芝華士是世界上最早生產調和威士忌並將它推向市場的威士忌生產商,同時也是威士忌三重調和的創造者,是世界上具有聲望的蘇格蘭高級威士忌。刀片如今有著200多年的傳承瞭,旗下除瞭傳統芝華士之外還有芝華士12年、芝華士15年、芝華士18年、芝華士25年、皇傢禮炮系列等,這一品牌是蘇格蘭威士忌品牌之中最出名的一個品牌瞭。

2、尊尼獲加

尊尼獲加又名約翰走路,是英國皇室威士忌的官方提供商,同時也是世界上最出名的蘇格蘭威士忌品牌。憑借著歷代調配師優良技術和專註精神,一直保持著不變的品質,屢次獲獎。旗下最出名的就是尊尼獲加五方瞭,五種顏色,依次遞進的品質。

3、麥庫倫

麥卡倫是單一麥芽威士忌之中的勞斯萊斯,屬於奢侈品酒,酒帶著濃鬱的麥芽香和馥鬱的果香而馳名,口感柔和順滑,回味悠長,最貴的一瓶單件705萬元,馬雲是這個品牌的鐵粉,曾去過蘇格蘭麥卡倫工廠參觀過。

苏格兰威士忌 产区风格多样化正是它的魅力 调酒君说威士忌05

聲明:本文內容來自互聯網不代錶本站觀點,轉載請註明出處:https://www.shehappy.net/46629.html

相關推薦