花茶的飲法與普通綠茶基本相同,但需要註意防止香氣的散失,使用的茶具和水尤其要註意潔凈無異味。最好選用白瓷有蓋的茶杯,以襯托花茶特有的湯色,保持花茶的芳香。
花茶茶藝多用蓋甌沖泡,蓋甌是一杯三件,包括蓋、杯身、杯托。杯為白瓷反邊敞口的瓷碗。以江西景德鎮出產的最為著名。用蓋甌泡茶揭蓋【站【長 推薦:小葉苦丁茶功效與作用,學習茶知識請關註:wwW.Lhecha.cOM]、聞香、嘗味、觀色都很方便。蓋甌造型美觀,題詞配畫都很別致。以蓋甌泡茶奉客,人奉一甌,品飲隨意。 茉莉花茶的沖泡程序如下:
泡茶用具:茶船、蓋甌(蓋碗)、隨手泡、茶葉(追新茶葉)罐、茶巾、茶荷、茶具組(茶則、茶夾、茶漏、茶匙、茶針)。
1(推薦閱讀::單從茶葉,學習茶道文化和茶藝教程請訪問:茶文化,:wWw.lheCHA.com).溫具
將開水倒至蓋甌中1/3處,右手拿甌旋轉將溫甌的水倒入茶船中。
2.置茶
用茶則盛茶葉(追新茶業)撥至茶荷中,將茶荷中的茶撥至蓋甌中。
3.浸潤
先用少許開水,按同一方向高沖入碗,以浸潤甌中花茶。
4.泡茶
約10秒鐘後,再向甌中沖水至杯的七分滿,隨即加蓋,不使香氣散失。
5.奉茶
將蓋甌連蓋帶托,用雙手有禮貌地奉給賓客,並示意用茶。
6.靜待
通常花茶經沖泡後,需靜待3分鐘左右,才可開飲。
7.開飲
品飲花茶講究的是輕柔靜美,以聞香嘗味為主。右手將甌托端起交與左手,右手揭蓋於胸前,旋轉聞香,即可感到撲面而至的清香。右手用蓋將茶末撥去,欣賞茶湯。將蓋甌端{隨機閱讀。花茶是涼性還是熱性,學習茶知識請關註:wwW.Lhecha.cOM]至口處慢慢細品。
一飲後,留下1/3茶湯,續水二飲,再三飲。
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