綠茶在色、香、味上,講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中,綠茶的沖泡,看似簡單,其實極其考驗功夫。
用水:對水質的要求是水甘而潔,活而新。泡茶用水,多為軟水。
水溫:綠茶用水溫度視茶葉質量而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶,如川和新到的高山野茶以85℃左右為宜。茶葉愈嫩綠,水溫愈低。
茶具:沖泡綠茶,可選用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯比較適合於沖泡名茶,蓋碗保溫性好一些。好的白瓷蓋碗,可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮。
存放(推薦閱(隨機推薦,六安瓜片的功效與禁忌,學習茶知識請關註:www.lhecha.CoM]讀(站長 推薦:紅茶用什麼茶具泡好,學習茶知識請關註:www.lhecha.coM]::茶的由來,學習茶道文化和茶藝教程請訪問:茶文化,:wWw.lheCHA.com)綠茶時,相對濕度在60%為適宜,超過70%就會因吸潮發黴,酸化變質;綠茶茶葉最佳保存溫度為0—5℃;陽光會促進茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成脫鎂葉綠素;被氧化的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深,大大降低營養價值。
聲明:本文內容來自互聯網不代錶本站觀點,轉載請註明出處:https://www.shehappy.net/WYZRzRBQ7p.html