一般選購牛蒡茶要從如下5方面來判斷：1、產地和原料：產地和原料直接決定瞭牛蒡茶的品質，選用來自“中國牛蒡之鄉”山東蒼山的牛蒡是最好的，因為那裡特別的土壤。怎樣加工牛蒡茶市面上很多品種的牛蒡茶，但是大多...

烏龍茶的加工工藝烏龍茶綜合瞭綠茶和紅茶的制法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。烏龍茶的制造，其工序概括起來可分為：選菁、萎凋、做青、炒青、揉捻、幹燥，...

你知道普陀佛茶加工工藝 普陀佛茶是什麼茶系嗎？這是個大傢都比較關心的話題，下面茶文化 lhecha.com網將為大傢來詳細介紹下，原創內容如下：中國茶類的品種十分多，而且加工工藝各不相同，可以說因為不...

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碧螺春是中國十大名茶之一，有著悠久的歷史，唐朝就是貢茶之一，大名鼎鼎。碧螺春顏色翠碧，外形卷曲成螺，因此得名。很多茶友多碧螺春加工工藝比較感興趣，下面我們就來介紹下。碧螺春加工工藝1：采摘。采摘碧螺春...

綠茶大傢都喜歡，但是怎麼選呢，很多茶友來信息問我們黃山毛峰的制作工藝 黃山毛峰的加工工藝等相關的內容，下面茶文化網將為大傢來詳細介紹下，原創內容如下：黃山毛峰是很具有提神醒腦的一款好茶，它是安微黃山最...

你知道綠茶的加工工藝？針對以上問題茶文化網解答如下：①殺青：用高溫破壞茶葉中氧化酶的活性，抑制鮮葉中多酚等物質氧化，使茶葉的色香味穩定下來。殺青的方法有炒青、烘青、蒸青、曬青等，以炒青、烘青為主。②揉...

綠茶是大傢都熟悉的，綠茶的種類很多，比如西湖龍井，碧螺春，六安瓜片等等，今天我們針對六安瓜片來說，讓我一起來瞭解六安瓜片外形品質特征和它特殊的加工工藝吧。六安瓜片外形品質特征六安瓜片的茶整潔幹凈，屬於...

六大茶類的加工工藝：綠茶的加工工藝為鮮葉、殺青、揉捻、幹燥；白茶的加工工藝為萎凋、幹燥；黃茶的加工工藝為鮮葉、殺青、揉捻、悶黃、幹燥；烏龍茶加工工藝為采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙；紅茶的加工工藝...

你知道黃山毛峰的加工工藝介紹！嗎？這是個大傢都比較關心的話題，下面茶文化網將為大傢來詳細介紹下，原創內容如下： 一款好品質的茶葉，除瞭產地有密不可分的關系外，還有就是制作工藝手法上也是非常關鍵的。黃山...

烏龍茶的關鍵加工工藝是做青（做青也被稱為搖青），做青也是烏龍茶所特有的工藝，所謂做青，指的是做青時把萎凋好的茶葉薄薄的攤在竹篩上，然後搖動篩子，使茶葉和茶葉之間發生碰撞，葉緣細胞被碰破，與空氣中的氧氣...

紅茶按加工工藝分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三大類，不同種類紅茶的工藝技術各有其側重點，且各有特色，但都離不開萎凋、揉捻、發酵、幹燥四個基本工序，且制成的幹茶茶性溫和，湯色濃鬱，口感醇厚，適宜日常飲用...

(隨機推薦：安徽茶葉品種，學習茶道文化和茶藝教程請訪問：茶文化，：www.lhecha.com)普洱茶分為熟茶與生茶，普洱生茶的加工工序有采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬青、稱重、蒸壓、幹燥、包裝，普洱熟茶...

老竹大方茶屬於綠茶，不經發酵，茶性偏寒，其產地為安徽省黃山市歙縣清涼峰（老竹鋪、三陽坑、金川），其加工工藝為攤青、殺青、揉捻、做坯、整形、拷扁、輝鍋、整理幹燥等工序，制成的幹茶具有色綠、香高、味醇的特...

黃茶的關鍵加工工藝是悶黃，悶黃的主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以濕佈遮蓋，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶葉在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色的茶葉和湯色，而悶黃亦是黃茶...

我想知道各個季節的,謝謝瞭!一、嶗山茶的特點 1、生長(推薦閱讀：：滇紅紅茶，學習茶道文化和茶藝教程請 關註：wWw.lheCHA.com)周期長、品質優良、葉肥味厚的特點。 2、嶗山茶有濃鬱的香氣卻...

普洱茶分為普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶的加工工藝為：采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬青、稱重、蒸壓、幹燥、包裝，普洱熟茶采的加工工藝為采摘、毛茶付制、渥堆發酵、翻堆、幹燥、分篩、揀剔、壓制、包裝。普洱生茶的...

西湖龍井茶產自浙江省地區，西湖龍井茶顏色翠綠色，香味濃厚，甘冽可口，就像雀舌，有“色綠、香鬱、味甘、形美”四絕的特性，不僅如此，龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，均比其他茶葉多，而且營...

傳統普洱茶的加工詳述作者&來源：南木普洱茶網 發佈時間：2007-08-29 16:21:53從普洱茶的產生和發展可以看出，其發展具有歷史性、社會性、時代性、民族性和國際性。不同歷史階段的普洱茶加工工...

1、攤涼：散失鮮葉中一部分水分。在走水過程中有一些香氣物質形成，部分大分子酯容性糖水解為小分子可容性糖。2、殺青：普洱生茶的加工原料是雲南大葉種曬青毛茶。曬青毛茶多采用鍋炒殺青，因大葉種含水量高，殺青...